Siapa yang suka soto mie bogor komplit yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 30 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi yang agak berlemak
- 2500 ml
air - 1 batang
kayumanis - 2 batang
sereh - 5 lembar
daun salam - 5 lembar
daun jeruk - 2 btg
daun bawang besar - 1/2 bh
lobak, kupas, potong - 2 sdm
kaldu jamur - 2 sdm
garam - Bumbu halus :
- 100-150 gr
cabe merah kriting - 100 gr
bawang merah - 100 gr
bawang putih - 5 bh
kemiri - Pelengkap :
- secukupnya
Mie kuning basah, - secukupnya
Kentang goreng, - secukupnya
Kroket garing, - Kol, iris tipis secukupnya
- secukupnya
Bawang goreng, - secukupnya
Jeruk limau, - secukupnya
Sambal rawit, - secukupnya
Kecap manis, garam - Bahan kroket :
- 10 sdm
terigu - 2 sdm
tapioka - 1 sdm
minyak sayur - 1/2 sdt
garam - 200-300 ml
air
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah gampang untuk membuat soto mie bogor komplit :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih daging, rebus dengan 3 liter air dengan api besar sampai keluar buih kotornya, lalu buang / ciduk kotorannya. Kecilkan api, masak dengan api sedang sampai daging matang.
- Siapkan bumbu. Iris agak panjang daun bawang, lobak diiris tipis.
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan 3 sdm minyak sampai harum bersama rempah. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata.
- Masukkan potongan lobak dan daun bawang, masak dengan api kecil sampai keluar minyak merah di atasnya.
- Siapkan pelengkapnya. Cuci bersih mie lalu tiriskan. Kentang dikupas, potong tipis dan goreng. Kol diiris tipis
- Campur semua bahan kroket sampai agak encer lalu didadar tipis sampai semua bahan habis
- Gulung dadar dan goreng dalam minyak panas sampai garing. Sisihkan
- Penyajian, siapkan semua bahan. Angkat sebagian daging, iris tipis. Di mangkuk saji, susun mie, kroket iris, kentang iris, daging iris, tomat iris, kol iris, bawang goreng. Bumbui sesuai selera dengan garam, kecap manis, perasan jeruk limau. Lebih nikmat kl ada emping goreng tp sy lg gak punya.
- Guyur dengan kuah panas. Sajikan dengan sambal rawit.
- Sambal rawit : rebus 15 bh cabe rawit, 1 siung bawang putih. Blender halus, tambahkan sedikit garam dan cuka.
Semoga resep soto mie bogor komplit ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.