Siapa yang suka soto daging madura (tanpa santan) yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 300 gr
daging sapi (sy : 250 gr has dalam, 50 gr sandung lamur) - 1 batang
bawang prei, potong2 - 700 ml
air - Secukupnya
garam, kaldu bubuk (optional) - Secukupnya
minyak goreng untuk menumis - Bumbu Aromatik :
- 1/2 jempol
jahe, geprek - 1/2 jempol
lengkuas, geprek - 1 btng
sereh, geprek - 3 lbr
daun jeruk, buang tulang daunnya - Bumbu Halus :
- 6 bh
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 1 ruas jari
kunyit - 1/2 sdt
merica - 1/2 sdt
ketumbar sangrai - 1/4 sdt
jinten - Pelengkap :
- iris
Seledri, - Kecambah (toge pendek)
- Bawang merah & putih goreng
- Sambal + jeruk nipis
- Perkedel
- Kerupuk + Emping melinjo
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat soto daging madura (tanpa santan) :
Langkah pembuatan
- Daging di iris melawan serat, rebus sebentar dgn air mendidih, buang air darahnya. Tiriskan
- Siapkan bahan-bahan nya
- Tumis bumbu halus & bumbu aromatik hingga bumbu harum & matang. Kemudian masukkan daging, tumis sebentar.
- Tuang air secukupnya. Bumbui garam & kaldu bubuk (optional) Setelah mendidih kecilkan api, masak hingga daging empuk. Tambahkan bawang prei, masak sebentar, Koreksi rasa.
- Tata di mangkok, sajikan soto dengan pelengkapnya, Alhamdulillah syegerrr
- Sambal : Cabe rawit + bawang putih, direbus, kmdn uleg, tambahkan air bekas rebusannya tadi atau bisa ditambah kuah soto dikit.
- Note : Kalau suka boleh ditambahkan bubuk koya (bw putih gr + krupuk udang, dihaluskan) supaya makin gurih & syedep ~ Selamat Mencoba ~
Semoga resep soto daging madura (tanpa santan) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.