Siapa yang suka opor ayam kuah putih yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
Ayam (me: Sayap) - 5 bh
Tahu, potong dadu (me: bagi 4) - 10 btr
Telur, Rebus - 1/2 kg
Santan / 1.5 Liter - Bahan Halus
- 9 bh
Bawang Merah - 6 siung
Bawang Putih - 3 ruas
Jahe - 4 bh
Kemiri, sangrai - 1 1/2 sdt
Ketumbar halus - 2 sdt
Lada halus - Bumbu Cemplung
- 2 btg
Serai, geprek - 4 ruas
Lengkuas, geprek - 4 helai
Daun Jeruk - 3 helai
Daun Salam - 2 sdt
Garam - 1/2 sdm
Gula pasir - Minyak, utk menumis
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat opor ayam kuah putih :
Langkah pembuatan
- Sebelumnya baca bismillah dulu ya mom, biar masakannya enyaaakk, hehehehe
- Siapkan bahan², cuci ayam, rebus telur, kupas bawang², dll
- Haluskan bumbu (me: blend), geprek bumbu cemplung. Panaskan wajan, lalu tumis bahan halus, hingga kadar air habis, baru masukkan minyak goreng (me: 2 sendok sayur minyak)
- Pastikan bumbu halus benar² matang, agar opor tdk cepat bau. Lalu masukkan bumbu cemplung, kecuali garam & gula ya mom. Saya membiasakan pemakaian garam & gula di akhir, agar tdk jadi racun utk tubuh.
- Masukkan ayam, ungkep sebentar, agar bumbu meresap ke dlm ayam.
- Tambahkan santan, masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga mendidih sebentar. Lalu, masukkan telur & tahu
- Terakhir, masak sambil sebentar² di aduk ya mom, agar santan tdk pecah. Sesaat sebelum api di matikan masukkan lada bubuk, garam & gula, cek rasa. Matikan Sajikan selagi hangat Taaarraaaa….
Semoga resep opor ayam kuah putih ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.