Siapa yang suka es dung-dung yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 12 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Es dung-dung :
- 600 ml
santan - 150 gram
gula pasir (me : 125 gram) - 1
sachet/ 30 gram susu bubuk - 1 sdm
tepung maizena - 1/2 sdt
garam halus - 1 sdm
sp/ovalet/ emulsifier - Perisa :
- 2 sdm
coklat bubuk (optional) - Vanili cair, pasta coklat (optional)
- Pelengkap :
- Tape ketan, bubur mutiara, nangka, roti tawar, kacang sangrai cacah, meises
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah gampang untuk membuat es dung-dung :
Langkah pembuatan
- Es Dung-dung : Kumpulkan niat, ucapkan basmalah dan siapkan semua bahannya ✊. Campur semua bahan dalam panci, aduk rata hingga semuanya larut. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Tuang adonan es dung-dung ke wadah lain, biarkan uap panas hilang terlebih dahulu baru masukkan ke freezer. Bekukan selama 6 jam (me : buatnya malam hari, mixer setelah subuh)
- Keluarkan adonan es dung-dung yang telah setengah beku. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tambahkan ovalet/sp. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5-10 menit hingga adonan mengembang 2x lipat dan ringan. Jika ingin rasa lain misal coklat maka bagi adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat. Mixer kembali hingga tercampur rata. Bekukan adonan es dung-dung yang telah dimixer selama 12 jam/ lebih.
- Penyelesaian : Tata tape ketan, bubur mutiara, dan roti tawar dalam gelas. Tambahkan 2-3 scoop es dung-dung. Taburi dengan kacang sangrai/ mesis dan susu kental manis. Es dung-dung siap dinikmati… Yummmyy
Semoga resep es dung-dung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.