Siapa yang suka kare ayam pedas yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 28 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
Ayam, cuci bersih - 250 gr
telur ayam, rebus dan kupas - Bumbu rempah :
- 2 lbr
daun salam - 1 btg
sereh, geprek - 3 lbr
daun jeruk - 1 ruas jari
lengkuas geprek - 5 cm
kayumanis - 2 bh
bunga lawang - 2 bh
kapulaga - 3 bh
cengkeh - sesuai selera
Garam - sesuai selera
Gula pasir - 10 gr
kaldu jamur - 1 sdm
bubuk kari - 100 ml
santan kental instan - secukupnya
Air - Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus :
- 6 butir
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 6 bh
cabe merah keriting - 7 bh
cabe rawit setan - 1 ruas jari
jahe - 5 cm
kunyit - 3 butir
kemiri - 1/4 sdt
jinten - 1 sdt
ketumbar sangrai
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat kare ayam pedas :
Langkah pembuatan
- Siapkan bumbu, dan haluskan bumbu halus
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu rempah dan bubuk kari. Aduk rata dan tumis sampai bumbu matang
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tambahkan air sampai ayam terendam
- Tambahkan telur, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan mengental. Jangan lupa tes rasa
- Tambahkan santan kental, aduk rata, masak sampai santan matang.
- Kare Ayam Pedas siap dihidangkan
Semoga resep kare ayam pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.