Siapa yang suka shumay ayam udang yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 16 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Kulit pangsit siap pake (potong bulat2)
- Bahan Bumbu Halus
- 5 siung
bawang putih - 2 siung
bawang merah - 1/2 sdt
lada utuh - 1 sdt
garam - Bahan Adonan Utama
- 250 gr
paha ayam fillet (blender kasar) - 50 gr
udang kupas (blender kasar) - 1 btr
telur - 5 btg
daun bawang - 2 btg
daun seledri (opsional) - 1 sdt
saus tiram - 2 sdt
minyak wijen - 40 gr
tepung sagu/tapioka - 40 gr
tepung terigu protein sedang
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat shumay ayam udang :
Langkah pembuatan
- Potong bulat2 kulit pangsit dgn diameter sesuai selera
- Haluskan semua bumbu halus lalu sisihkan
- Campur ayam dan udang aduk2 hingga rata,
- Tambahkan bumbu halus, daun bawang, seledri, saus tiram dan minyak wijen lalu aduk kembali dan tambahkan telur lalu aduk2 kembali hingga rata
- Tambahkan tepung tapioka dan terigu lalu uleni sampai rata setengah kalis, diamkan dalam kulkas 30 menit agar adonan lebih padat
- Isi kulit pangsit dgn adonan utama lalu bentuk sesuai selera, tambahkan topping sesuai selera seperti irisan wortel atau irisan udang
- Siapkan panci kukus olesi tatakan panci kukus dgn minyak agar kulit shumay tdk lengket, tata shumay didalamnya lalu percik2 sedikit dgn air agar 1 sama lain tdk lengket
- Kukus selama 30 menit, lalu diamkan didalam kukusan sampai mulai agak dingin, angkat lalu sajikan (bisa digoreng klo suka)… Semoga bermanfaat
Semoga resep shumay ayam udang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.