Siapa yang suka bolu gulung topping coklat isi keju yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 13 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 6 butir
telur utuh (gunakan yang masi fresh,putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus) - 90 g
gula pasir halus(gula castor) - 70 g
tepung terigu protein sedang / all purpose/ tepung serbaguna - 1 sdm
cake emulsifier - 10 g
tepung maizena - 10 g
susu bubuk - 1 sdt
vanilla bubuk - 125 g
mentega cairkan lalu dinginkan - Loyang 30 x30x4cm
- Isian: keju parut
- Topping:
- secukupnya
Butter cream - Coklat batang serut secukupnya
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat bolu gulung topping coklat isi keju :
Langkah pembuatan
- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
- Cairkan mentega dengan microwave selama kurang lebih 30 detik (saat dipanasakan biarkan sebagian butter masih dalam keadaan keras) lalu aduk2 sampai semuanya mencair.
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
- Tuang ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega dan kertas baking, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200’C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh (me: 200 derajat api bawah selama 20 menit, api atas 3-5 menit)
- Keluarkan dari loyang dan Beri filling (buttercream dan cheese parut) dan gulung sambil dipadatkan.
- Saat selesai digulung padatkan dengan mendorong bolu gulungnya liat digambar ☺️
- Kemudian beri topping diatasnya dengan butter cream taburi dengn meses/ coklat batang yang sudah di potong2/ diserut.
Semoga resep bolu gulung topping coklat isi keju ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.