Siapa yang suka urap kangkung (kelapa versi tumis) yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 ikat
kangkung - Secukupnya
air untuk merebus - 1/2 sdt
garam halus - Bahan bumbu urap :
- 1/2 butir
kelapa parut (setengah tua) - 4 lembar
daun jeruk - 1/2 sdt
gula merah - 1 sdt
garam halus - 1 sdt
asam jawa - Bahan bumbu halus :
- 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 5 buah
cabai merah keriting - 10 buah
cabai rawit merah - 2 butir
kemiri disangrai - 2 ruas
kencur - 1 sachet kecil
terasi abc
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah mudah untuk membuat urap kangkung (kelapa versi tumis) :
Langkah pembuatan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan gula merah, garam halus, dan asam jawa, aduk rata. Masukkan kelapa parut, masak sambil diaduk sampai agak setengah kering. Test rasa lalu angkat.
- Rebus kangkung dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam, biar warnanya tetap cantik. Angkat dan tiriskan (aku peras airnya).
- Tata kangkung di piring, taburi bumbu urap. Siap disajikan.
Semoga resep urap kangkung (kelapa versi tumis) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.