Siapa yang suka gulai nangka muda kikil yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
nangka muda - 250 gr
kikil - 65 ml
santan instan - Secukupnya
gula, garam dan lada bubuk - Bumbu yg Dihaluskan
- 8 buah
cabe merah keriting (utk ukuran anak², sudah cukup pedas) - 8 buah
cabe rawit merah (skip biar ga kepedasan) - 3 butir
kemiri sangrai - 8 buah
bawang merah - 2 buah
bawang putih - 1 ruas
jahe bakar - Bahan Rempah
- 2 lembar
daun salam - 1 batang
sereh, geprek - 1 ruas
lengkuas - 2 butir
cengkeh - 1 batang
kayu manis - 1 buah
kapulaga - 1 buah
kembang lawang
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat gulai nangka muda kikil :
Langkah pembuatan
- Rebus nangka hingga empuk dengan minyak agar getahnya hilang. Kikilnya aku rebus juga agar empuk (ga direbus dulu juga gpp).
- Siapkan semua bumbunya. Haluskan Bumbu yg Dihaluskan (aku pake blender).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah².
- Masukkan air, nangka dan kikil hingga terendam. Beri gula, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan santan, aduk dan masak kembali hingga semua bumbu meresap. Aku tambahkan telur rebus . Untuk tingkat kepedasan bagi anak² sudah cukup pedas walau ga pake cabe rawit. Tapi bagi orang dewasa yang suka pedas, ya ga pedas. Jadi bisa ditambah cabe rawit utuh.
Semoga resep gulai nangka muda kikil ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.