Siapa yang suka bubbles bread autolisis merah putih yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 6 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 335 gr
tepung terigu pro tinggi - 180 ml
susu cair - 115 gr
SKM - 6 gr
ragi - 30 gr
mentega - 3 gr
garam
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat bubbles bread autolisis merah putih :
Langkah pembuatan
- Saya mulai mencampur tepung, susu cair dan SKM pada malam hari jam 9. Tutupi dengan plastik wrap
- Setelah 8 jam saya autolisis, tepung sudah mulai elastis walo gak di ulen. Saya mulai jam 5 subuh
- Campur ragi +1 sdm air, campurkan ke adonan, uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis. Ini pake mixer cuma 5 menit.
- Bagi adonan jadi 2, 1 bagian beri warna merah
- Istirahatkan 20 menit
- Susun di loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper, bulatkan adonan @15 gr (bisa @10gr). Istirahat kan kembali 30-40 menit
- Panaskan oven 180°c selama 10 menit, Oles roti dengan susu cair, lalu oven selama 20 menit, api atas bawah. Atau sesuaikan oven masing-masing
- MasyaAllah, hasilnya lembut juga. Love… Autolisis
Semoga resep bubbles bread autolisis merah putih ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.