Siapa yang suka red velvet cake kukus yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 25 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan A
- 3 butir
telur besar (saya 4 butir telur besar) - 100 gram
gula pasir (saya 90 gram) - 1 sdt
SP / TBM - 1/2 sdt
perisa vanila (sy 1 sdt vanila la rome) - Sejumput
garam halus (sy 1/4 sdt munjung dikit) - Bahan B
- 100 gram
terigu segitiga biru - 3 sdm
susu bubuk (2 sachet dancow) - 1 sdm
cokelat bubuk (Van Houten) - Bahan C
- 1 sachet
SKM putih (saya cokelat) - 1 sdm
air lemon / air jeruk nipis.(wajib) - 1 1/2 sdm
pewarna merah tua (1 sdm perisa red velvet tofieco) - 150 ml
minyak goreng ( saya 90 gram margarin + 60 ml minyak goreng - Cream frosting :
- 300 ml
whipp cream cair dingin (milac gold) - 1 blok
Keju oles Prochies - 100 gram
margarin (royal palmia) - 1 sdt
perisa vanila - sesuai selera
Gula halus - 1 sachet
susu bubuk dancow (optional) - Topping
- Keju ceddar parut
- Sedikit
cake nya diblender
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat red velvet cake kukus :
Langkah pembuatan
-
Siapkan loyang dioles margarin dialasi kertas baking lalu dioles lagi margarin tapi dinding loyang tidak usah y mom,setelah bahan ditimbang,panaskan kukusan,alasi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes,saya memakai tutup kukusannya bentuk segitiga jadi tidak perlu dilapisi serbet
- Mikser kecepatan tinggi bahan A selama 10 – 15 menit hingga putih kental berjejak gak terlihat gelembung udaranya
- Turunkan kecepatan mixer terendah masukan terigu,susu bubuk,cokelat bubuk yang sudah diayak secara bertahap sebentar asal rata
- Masih dengan mixer kecepatan rendah,masukan bertahap skm, air lemon,perisa red velvet dan margarin cair dengan cara tim dan minyak goreng sampai rata lanjutkan aduk balik dengan spatula
- Lalu tuang di loyang size 22 x 22 x 5 dikluwer kluwer dengan supit atau lidi agar gelembung udara keluar dan hentakan 3 x lalu buka tutup kukusan yang sudah mendidih tunggu uap air rada berkurang 30 detik baru masukan loyang,kukus 30 menit atau hingga matang test tusuk dengan lidi bagian tengah adonan,dengan api sedang cenderung kecil,keluarkan dari kukusan dan ditaruh di cooling rack tunggu rada dingin baru taruh di pinggan,bisa buat 4 dessert box uk 10 x 10
- Mikser kecepatan tinggi whipp cream cair dingin hingga berbentuk cream lalu masukan bahan lainnya y mom sampai merata,setelah jadi bisa deh langsung dioles disela cake nya dan dihias dengan toping, kalau saya buat dessert box lebih suka dinikmati waktu dingin mom
Semoga resep red velvet cake kukus ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
