Siapa yang suka soto mie bogor kikil yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 34 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Rebusan Kikil:
- 250 gram
kikil iris tipis - 250 ml
air - 1 ruas
jahe memarkan - 1 batang
sere memarkan - 2 lembar
daun salam - Bumbu Ulek:
- 5 siung
bawang putih - 4
cabai merah keriting - 1 sdt
ebi rendam sebentar dengan air panas - 1/3 buah
tomat potong kecil - 2 batang
daun bawang iris tipis - 1 buah
wortel potong-potong - 2 lembar
daun salam - 2 ruas
jahe - 1 batang
sere - 1 sdt
garam - 1 bungkus
Royco Sapi - 1 sdt
gula putih - 1/2 sdt
penyedap rasa - 1,5 liter
air - Pelengkap:
- 250 gram
mie kuning basah - 5 buah
risol potong-potong - Secukupnya
kentang goreng dan potong-potong - 100 gram
Kol/kubis iris tipis - Secukupnya
kecap asin - Secukupnya
lada halus/bubuk - Secukupnya
Tomat - Secukupnys seledri iris tipis
- Sambal
- Bawang goreng
- Secukupnya
Kecap manis - Secukupnya
Jeruk limo
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat soto mie bogor kikil :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bumbu yang dibutuhkan, ulek bawang putih, cabai merah dan ebi lalu sisihkan.
- Siapkan bahan yang diiris, tumis bumbu ulek hingga harum lalu beri daun bawang dan aduk rata hingga wangi. Masukkan tomat dan aduk kembali.
- Kemudian masukkan wortel aduk sebentar hingga layu dan wangi, kemudian beri air dan masukkan kikil. Kikilnya direbus terlebih dahulu dengan sere, salam dan jahe hingga lunak lalu tiriskan. Beri garam, gula, penyedaprasa dan Royco, resep asli menggunakan tulang rangu.
- Setelah mendidih dan matang kecilkan api, siapkan mangkuk lalu beri kecap asin, lada, mie.kuning, kol, risol, kentang, tomat, seledri, bawang goreng, kecap manis, perasan jeruk limo, kemudian siram dengan air kuah soto. Sajikan dengan sambal bila ingin agak pedas.
Semoga resep soto mie bogor kikil ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.