Siapa yang suka soto betawi yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 29 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 300 gr
daging sandung lamur, rebus sampe empuk - 250 gr
paru, rebus sampe empuk (aku pake presto) - 250 gr
lidah, rebus sampe empuk (aku pake presto) - 5 cm
kayu manis - 4 buah
cengkeh - 1 butir
kapulaga - 1 buah
kembang lawang - 5 cm
lengkuas - 1 batang
serai ukuran besar, geprek - 4 lembar
daun salam - 500 ml
susu cair UHT plain - 4 sdm
fiber creme (bisa ganti dengan santan kental 100 ml) - 1 liter
air kaldu - Bumbu Halus
- 8 butir
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 1 cm
kencur - 1 sdm
ketumbar - 1 sdt
merica bubuk - 5 cm
jahe - Sesuai selera
gula dan garam - Bahan pelengkap
- Acar ketimun dan wortel
- Irisan
daun bawang - Bawang goreng
- Tomat
- Kentang goreng
- Sambal
- Emping
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Potong potong daging, paru dan lidah sesuai selera
- Tumis dbumbu halus, lengkuas, serai, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun salam dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum, matang dan tanak.
- Masukkan potongan daging ke dalam air kaldu, nyalakan api lalu masukkan bumbu halus dan susu cair. Aduk rata
- Tambahkan fiber creme, aduk rata. Masak hingga mendidih, bumbu merasuk dalam daging. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.