Siapa yang suka rica – rica ayam pedas yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 19 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 3 kg
ayam (gurih yg bertulang dan potong kecil2) - 1 liter
air - Secukupnya
gula merah - Secukupnya
garam - 1 sachet
kaldu bubuk royco - 2 sacet
kecil/ 6 sdm kecap bangau - 3 ruas jari
Lengkuas - 5 lembar
daun salam - 3 batang
sereh - 5 lembar
daun jeruk - Bumbu halus :
- 21 buah
bawang merah - 10 buah
bawang putih - 10 buah
Cabai keriting - 10 buah
Cabai rawit - 3 ruas jari
jahe - 3 ruas jari
kunyit - 2 sdm
merica butiran - 7 butir
kemiri
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat rica – rica ayam pedas :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 kecil sisihkan.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak agak banyak seuaikan dg bumbu. Masukkan daun salam..lengkuas..sereh dan daun jeruk.
- Tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam aduk2 sampai bumbu tercampur rata dengan ayam dan biarkan sebentar sampai ayam berubah warna..
- Tambahkan gula..garam..kecap..aduk terus sampai tercampur rata..
- Tambahkan air..aduk2..kemudian tutup. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk dan sambil dikoreksi rasa. Tunggu sampai kuah menyusut.
- Setelah matang..angkat dan sajikan.
Semoga resep rica – rica ayam pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.