Siapa yang suka daun pepaya kuah santan yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 250 gr
bunga pepaya bersihkan - 4 lembar
daun pepaya muda - 10 ekor
udang segar bersihkan - 100 gr
rimbang - 3 siung
bawang putih - 10 butir
bawang merah - 10 buah
cabe rawit - 3 buah
cabe merah - 2 cm
jahe - 4 butir
kemiri - 500 ml
santan kental - 2 lbr
daun pandan iris halus - 4 lbr
daun jeruk iris halus - 2 batang
sereh ambil putihnya iris halus - 1 lbr
daun kunyit iris halus - 1 ikat
kemangi ambil daun nya iris kasar - 2 bh
daun pre iris kasar - 3 sdm
minyak goreng - secukupnya
garam
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat daun pepaya kuah santan :
Langkah pembuatan
- rebus daun pepaya sebentar( jangan terlalu lembek) lalu di potong – potong rebus bunga pepaya tiriskan
- haluskan bawang merah,bawang putih, cabe merah,jahe, kemiri dan cabe rawit ( penggunaan cabe di sesuai kan dengan selera jika tidak suka pedas di kurangi) sementara itu pukul- pukul rimbang hingga pecah sebaiknya di lakukan ketika akan menumis agar rimbang tidak hitam
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, lalu masukkan udang aduk hingga udang kemerahan
- masukkan daun pepaya ,bunga pepaya dan rimbang tumis sebentar, lalu tambah kan daun pandan,daun jeruk,daun kunyit , sere dan daun pre
- lalu masukkan santan kental dan garam masak hingga daun pepaya lembut dan kuah tinggal sedikit, terakhir masukkan daun kemangi
Semoga resep daun pepaya kuah santan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.