Siapa yang suka bubur ayam bandung yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 29 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1.5 cup
beras - 5 gelas
air (bisa disesuaikan) - 5 sdm
santan kental - 1 lembar
daun salam - 1 sdm
saus tiram - Secukupnya
kaldu ayam - 1 sdt
lada bubuk - Bahan Kuah:
- 200 gr
daging ayam - 7 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 1 ruas
kunyit - 1 ruas
jahe - 5 cm
lengkuas - 1 batang
sereh - 1 lembar
daun jeruk - 1 lembar
daun salam - 1 batang
daun bawang, iris tipis - Secukupnya
garam - 1 sdt
lada bubuk - 1 sdm
kaldu bubuk - 2 liter
air - Secukupnya
minyak goreng - Bahan Pelengkap:
- 2-3 butir
telur rebus - Secukupnya
kacang tanah goreng - Secukupnya
kerupuk - Secukupnya
bawang goreng - Secukupnya
irisan daun seledri
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat bubur ayam bandung :
Langkah pembuatan
- Buat bubur terlebih dulu. Cuci beras, tambahkan air dan daun salam. Masak sampai air sedikit menyusut sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan santan, kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk sampai menjadi bubur dan matang. Air bisa ditambahkan lagi jika belum matang. Sisihkan.
- Untuk kuahnya, haluskan duo bawang, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai matang.
- Masukkan irisan daun bawang, tumis sampai layu. Tambahkan air, masak sampai air mendidih. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan ayam, rebus ayam sampai matang.
- Angkat ayam dari kuahnya. Kuah bisa disaring atau dibiarkan begitu. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai bagian luar kering. Suwir-suwir ayam.
- Sajikan bubur kedalam mangkok, beri topping seperti suwiran ayam, kacang tanah goreng, telur, dan seledri. Beri kuah bubur. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Siap disajikan.
Semoga resep bubur ayam bandung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.