Siapa yang suka rendang ayam jawa yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 10 potong
ayam broiler (saya beli yang merk so good) - 65 ml
santan kara - Secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng ayam - Secukupnya
air matang - Secukupnya
gula pasir - Secukupnya
garam - Secukupnya
kaldu ayam (me: royco) - Bumbu Halus :
- 13 siung
bawang merah (sesuai selera) - 6 siung
bawang putih - 3 buah
cabai merah keriting (bila suka pedas bisa ditambah) - 1/2 sdt
ketumbar (tidak ke foto) - 2 butir
kemiri (tidak ke foto) - 2 ruas jari
jahe (kupas, cuci bersih) - 2 ruas jari
lengkuas (kupas, cuci bersih) - 3 batang
serai (ambil bagian putihnya saja) - Rempah Cemplung :
- 5 lembar
daun jeruk - 5 lembar
daun salam
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat rendang ayam jawa :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ayam, tiriskan lalu goreng setengah matang (saya pakai ayam beku so good yang sudah bersih, tetap saya cuci sambil menghilangkan kadar es nya setelah kadang es nha berkurang bmdan sudah berkurang juga kadar airnya baru di goreng)
- Blender bumbu halus (jahe, lengkuas dan serai saya blender juga)
- Tumis bumbu halus, masukan rempah cemplung masak hingga bumbu matang dan harum
- Tuang air aduk rata, lalu masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang aduk rata biarkan sampai mendidih kuah sedikit menyusut (bila perlu tambahkan air lagi sedikit) lalu masukkan santan, aduk rata
- Masak ayam sampai matang kuah menyusut dan kental. Masukkan garam, kaldu ayam dan gula pasir aduk rata. Koreksi rasa, lalu Sajikan bersama sambal ijo dan lalapan.. selamat mencoba
- Maafkan fotonya sisa 2 potong.. Karena pas matang langsung diserbu kiddos dan paksu.. Selamat mencoba yaa moms.. Semoga menginspirasii
Semoga resep rendang ayam jawa ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.