Siapa yang suka es pisang ijo makassar yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Pisang Ijo
- 9 buah
pisang raja/kepok - 250 gr
terigu pro sedang - 1 sdm
gula pasir - Sejumput
garam - 3 sdm
margarin leleh - 400 ml
jus pandan (5lbr pandan + 1lbr pandan suji + 400ml air) - 50 ml
santan instan - Bubur Sumsum
- 700 ml
santan (150 ml santan instan + air) - 3 sdm
tepung beras - 2 lembar
daun pandan, simpulkan - 2.5
gula pasir - 1/4 sdt
garam - Pelengkap
- Sirup rasa pisang/cocopandan
- Kental manis
- Es batu yang dihancurkan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat es pisang ijo makassar :
Langkah pembuatan
-
Kukus pisang sampai matang. Setelah dingin, kupas dan sisihkan.
-
Campur jus pandan dengan santan instan, aduk sampai larut. Diwadah lain, campur terigu, gula dan garam. Tuang margarin cair dan jus pandan santan, aduk sampai larut.
-
Saring adonan kemudian kukus selama 20-25 menit. Angkat dan matikan api.
-
Aduk/ulen menggunakan sendok nasi selagi masih sangat panas. Ambil adonan secukupnya, gilas/pipihkan diatas plastik bersih. Letakkan pisang kukus lalu gulung padatkan.
-
Lakukan sampai selesai. Sisihkan sebentar.
-
Buat bubur sumsum : Dipanci masukkan santan (sisakan 100 ml santan), gula, garam dan daun pandan. Sementara aduk tepung beras dengan sisa santan sampai larut.
-
Jerang santan diatas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tuan larutan tepung beras sambil tetap diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
-
Penyajian : Letakkan beberapa sendok es batu didasar wadah. Tuang bubur sumsum sesuai selera. Tata irisan pisang ijo diatasnya kemudian tuang sirup pisang/cocopandan dan kental manis jika suka.
Semoga resep es pisang ijo makassar ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
