Siapa yang suka opor ayam putih for lebaran yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 24 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- Jeruk nipis
- Garam
- Bumbu Halus
- 12 siung
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 5 butir
kemiri sangrai - Seruas
Jahe - 2 sendok teh
ketumbar - 1/2 sendok teh
garam - 1/4 sendok teh
jintan - 1/4 sendok teh
kunyit bubuk - 1/2 sendok teh
lada - Bumbu Cemplung
- 5
cabe merah keriting iris memanjang belah dua - Seruas
lengkuas - 2 lembar
salam - 2 batang
sereh memarkan - 5-7 lembar
daun jeruk - 2 butir
bunga lawang - 3 cm
kayu manis - Cairan
- 800-1000 ml
air - 200 ml
santan kental
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah gampang untuk membuat opor ayam putih for lebaran :
Langkah pembuatan
- Siapkan bumbu halus (duo bawang, jahe, kemiri, ketumbar,jinten, kunyit bubuk, garam, lada) kemudian blender sampai halus. Siapkan bumbu cemplung (sereh, salam, daun jeruk, cabe, kayu manis, bunga lawang)
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis sebentar. Masukan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Masak sampai tanak (sedikit kering).
- Masukan potongan ayam, aduk sampai kulit ayam berubah warna. Masukan air dan santan kental aduk rata kembali. Masukan bunga lawang, kayu manis, potongan cabe dan kaldu ayam.
- Masak sampai bumbu meresap sempurna, kuah sedikit mengental. Jika dirasa kurang creamy/ nyantan tambahkan santan kental sesuai selera, koreksi rasa dengan garam/ kaldu.
Semoga resep opor ayam putih for lebaran ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.