Siapa yang suka gulai daun singkong teri jengki yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 24 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 ikat
daun singkong, petiki - 1 piring kecil
teri jengki, rendam air hangat, tiriskan - 1 sdt
soda kue - 1 sdt
garam - Secukupnya
air untuk merebus daun singkong - 1200 ml
santan kental dari 1 butir kelapa parut - 2 lembar
daun kunyit - 1 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk - 2 batang
sereh, geprek - 2 biji
asam kandis - 1 sdm
garam - 1/2 sdm
kaldu bubuk - 1 sdt
gula pasir - Bumbu yang dihaluskan :
- 6 buah
cabe rawit - 3 buah
cabe merah keriting - 7 butir
bawang merah - 2 siung
bawang putih - 1 ruas
kunyit - 1/2 ruas jempol
jahe - 3 butir
kemiri - 1 sdt
ketumbar butir - 1 sdt
merica bubuk
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat gulai daun singkong teri jengki :
Langkah pembuatan
- Rebus daun singkong dengan soda kue dan garam, kurang lebih 5 menit. Tiriskan, siram air dingin. Sisihkan.
- Peras kelapa parut hingga menjadi santan kental. Kemudian saring.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga matang. Masukkan asam kandis, aduk rata.
- Masukkan teri jengki. Tuangkan santan kental. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih.
- Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga kuah dan bumbu mengental.
- Masukkan daun singkong, masak hingga empuk. Koreksi rasa. Sajikan.
Semoga resep gulai daun singkong teri jengki ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.