Siapa yang suka nasi bakar ayam kemangi yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 4 cup (500 gr)
beras, cuci & tiriskan - 700 ml
santan (saya: 65 ml santan kemasan + air) - 3 lbr
daun salam - 1 btg
sereh, digeprek - 1 sdt
garam - Ayam kemangi
- 500 gr
dada ayam, diblansir - 1 lt
air - 3 lbr
daun salam - 2 ikat (20 gr)
daun kemangi - Bumbu halus
- 8
sg bawang merah - 5
sg bawang putih - 5 bh
cabe merah besar - 1 ruas
jahe - 1 ruas
kunyit, dibakar - 1 sdm
gula merah - Bumbu utuh
- 3 lbr
daun salam - 3 lbr
daun jeruk - 1 btg
sereh, digeprek - 2 sdm
air asam jawa, dr 2 mata asam jawa - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
lada bubuk - Pelengkap
- 5 lbr
daun pisang ukuran 20×25 cm
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat nasi bakar ayam kemangi :
Langkah pembuatan
- Campur semua bahan nasi, aduk rata, lalu masak dgn magicom. Setelah matang, aduk rata agar tanak, kemudian tutup lagi selama 15 menit.
- Didihkan air dgn daun salam, lalu rebus ayam hingga matang. Angkat & tiriskan, kemudian disuwir2 & buang daun salamnya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh, masak hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air asam jawa kemudian beri tambahan garam & lada. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, tata nasi di atasnya, gulung dan padatkan dulu. Lalu tuang ayam kemangi diatasnya, bungkus & sematkan ujung2nya dgn lidi atau tusuk gigi. Kemudian panggang hingga daun menjadi kering.
- Sajikan hangat.
Semoga resep nasi bakar ayam kemangi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.