Siapa yang suka sop konro makassar praktis yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 11 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 kg
daging beku, lelehkan - 2 kg
tulang rusuk, tulang belakang - 500 gr
bumbu konro frozen, lelehkan - Secukupnya
(sy pk 150 gr) gula merah - Secukupnya
garam dan penyedap rasa - Secukupnya
(sy pk 250 gr) kelapa parut sangrai frozen, lelehkan - 5 sdm
air asam jawa - 2 sdt
gula pasir - 2 ruas jari
lengkuas, keprek - 5 lbr
daun salam kering - Secukupnya
daun bawang, seledri, bawang goreng, sambel
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat sop konro makassar praktis :
Langkah pembuatan
- Siapkan bumbu. Bumbu beku (bumbu konro dan bumbu kelapa sangrai) dilarutkan dengan air biasa/ kuah daging.
- Asam jawa rendam dengan air secukupnya, peras, saring.
- Panaskan air secukupnya (sekitar 3 ltr), masukkan tulang dan daging (potongan besar) yg telah dibersihkan, daun salam dan lengkuas, direbus sekitar 10 menit, buang kuahnya untuk menghilangkan lemak2 berlebihan. Direbus sebentar saja supaya daging juga mudah dipotong2 kecil.
- Daging dipotong2 sesuai selera, sebaiknya potong melawan arah serat daging dan agak tebal supaya tidak mudah hancur.
- Rebus kembali tulang dengan air rebusan baru secukupnya (saya pakai 5-6 liter). Rebus sampai setengah matang, masukkan potongan daging, dan rebus kembali sampai daging lunak.Tambahkan bumbu konro yg dilelehkan, bumbu kelapa yg sdh dilelehkan, asam jawa, gula merah, gula pasir. Rebus sampai daging empuk. Masukkan garam dan penyedap rasa. Icip rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang + seledri+ bawang goreng+ jeruk nipis+ sambel bawang.
Semoga resep sop konro makassar praktis ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.