Siapa yang suka ayam kuning bumbu kencur yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam - Bumbu Halus :
- 5 btr
bawang putih - 3 btr
bawang merah - 1 ruas jari
kunyit - 3 ruas
kencur - 2 ruas
jahe - 1
cabai rawit /sesuai selera - Bumbu Iris :
- 3
daun jeruk - 2 btg
sereh, ambil bagian putihnya saja - Bahan Lain :
- 5 pucuk daun
kemangi - 1
daun salam - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
gula pasir - 1 sdm
minyak kelapa/minyak goreng - 300 mL
/ 2 gelas air putih
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat ayam kuning bumbu kencur :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, potong jadi 6 bagian. Siapkan semua bumbu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Iris-iris semua bahan bumbu iris, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu iris, aduk merata hingga layu. Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu merata.
- Ketika minyak dari ayam mulai keluar, tambahkan air hingga terendam semua, tutup, masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah 10 menit, buka tutup, tambahkan garam, gula, aduk merata, masak kembali selama 5 menit. Mau kuah banyak/sedikit sesuai selera ya. Saya buat tidak terlalu asin, jadi sesuaikan selera masing-masing. Test rasa, masukkan daun kemangi. Done.. Yuuk Cobain
Semoga resep ayam kuning bumbu kencur ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.