Siapa yang suka sayur lodeh labu siam yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 buah
labu siam ukuran sedang - 1/2 papan
tempe potong dadu - 5 buah
kacang panjang potong2 - 1 papan
pete kupas - 3 butir
telur rebus,kupas - 2 lembar
daun salam - 1 batang
sereh geprek - 1 ruas
lengkuas geprek - 2 lembar
daun jeruk buang tulangnya - 500 ml
santan dr 1 butir kelapa tua (2 bungkus kara 65 ml) - Gula,garam,kaldu bubuk
- Bumbu halus
- 8 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 5 buah
cabe merah - 3 butir
kemiri - 2 ruas
kunyit - 1 sdt
ketumbar - 1 sdm
ebi
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah mudah untuk membuat sayur lodeh labu siam :
Langkah pembuatan
- Kupas labu siam,lalu potong korek api,beri 1 sdm garam lalu remas2 hingga teksturnya lunak,cuci bersih kembali. Didihkan 500ml air di panci,masukan labu,kacang panjang dan tempe,aduk rata.
- Bumbu halus : Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang. Masukan tumisan bumbu ke panci,aduk rata,tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk sesuai selera,aduk trs agar santan tdk pecah.
- Masukan telur rebus dan pete,prosess hingga semua matang.
Semoga resep sayur lodeh labu siam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.