Siapa yang suka semur ati ampela ayam kecap pedas yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 5 pasang
ati ampela ayam - secukupnya
Air - 1 buah
jeruk nipis - 2 batang
sereh geprek - 1 ruas
lengkuas geprek (2) - 4 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk - secukupnya
Minyak - secukupnya
Gula putih - secukupnya
Garam - secukupnya
Penyedap rasa (royco ayam) - Secukupnya
kecap bango - Sedikit
merica ladaku - Bumbu Halus
- 5 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 5 buah
cabai merah keriting - 3 buah
cabai rawit (cengek domba) / sesuai selera - 1 ruas
jahe
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat semur ati ampela ayam kecap pedas :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ati ampela di air mengalir, beri perasan jeruk nipis, diamkan 30menit. Kemudian bilas hingga bersih/kesat.
- Rebus air hingga setengah mendidih, masukkan 2lembar daun salam, 2lembar daun jeruk, 1ruas lengkuas geprek dan 1 batang sereh geprek. Setelah mendidih masukkan ati ampela ayamnya. Rebus hingga matang. Dan tiriskan
- Tumis bumbu halus, kalau sudah harum masukkan 2lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas geprek dan 1 batang sereh geprek. Tumis lagi hingga harum
- Masukkan air secukupnya, masukkan ati ampela, garam, gula, penyedap, ladaku dan kecap secukupnya. Koreksi rasa
- Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap (dengan api kecil-sedang), koreksi rasa lagi. Sajikan
Semoga resep semur ati ampela ayam kecap pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.