Siapa yang suka lumpia basah bengkoang yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 14 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- kulit lumpia
- 1 kg
bengkoang - 250 gr
dada ayam, cincang (bisa diganti udang atau protein lain) - 1 buah
wortel - 1 genggam
daun bawang & seledri - 250 gr
tauge - Bumbu Halus
- 3 siung
bawang putih - sejumput
ebi, rendam sebentar - sejumput
merica - 1 sdt
garam - 1 sdm
gula pasir - 1 sdm
minyak wijen - 3 sdm
minyak sayur untuk menumis
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat lumpia basah bengkoang :
Langkah pembuatan
-
Siapkan bahan2 untuk isian lumpia. Bengkoang dan wortel diiris korek api, cuci bersih. Cuci bersih tauge, daun seledri, daun bawang. Iris tipis daun bawang & seledri. Cincang daging ayam/iris kecil, Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, ebi, merica, dan garam.
-
Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, kemudian baru masukkan daging ayam. Setelah berubah warna daging ayamnya, baru masukkan wortel, aduk rata kembali. Setelah itu masukkan bengkoang sedikit demi sedikit. Tunggu sampai bengkoangnya agak layu. Baru masukkan tauge, dau bawang, & seledri. Tambahkan gula kemudian tes rasa (bisa tambahkan penyedap jg bund, tp saya skip disini karna gaperlu micin2an jg udah enak). . Kalau rasanya sudah pas, matikan api.
-
Siapkan kulit lumpia, isian lumpia, dan putih telur untuk perekat. Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 2 sdm isian lumpia di ujung kulit, gulung dengan membentuk amplop terlebih dahulu.
-
Pada bagian akhir gulungan, oleskan putih telur, rekatkan.
- Lumpia basah siap dihidangkan. Apabila ingin yg versi goreng juga bisa ya bund, tinggal goreng saja sampai kuning keemasan.
Semoga resep lumpia basah bengkoang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
