Siapa yang suka soto madura yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 500 gr
daging sapi (jangan skip lemak2nya), cuci bersih - 500 gr
jeroan (usus/babat), cuci bersih - 3 lbr
daun salam - 4-5 lbr
daun jeruk, buang tulang daunnya - 3 ruas
jahe, geprek - 2
btd serai, geprek - 3 ruas jari
lengkuas, geprek - 2 btg
daun bawang, iris2 - 2 ltr
air - Bumbu yg dihaluskan :
- 15 butir
bawang merah - 7 siung
bawang putih - 2 buah
kunyit uk sedang - 1 1/2 sdt
merica - 1 sdm
ketumbar - 1/2 sdt
jintan - Garam dan kaldu bubuk seikhlasnya
- Pelengkap :
- Telur rebus (bila suka)
- Bawang goreng
- Seledri, iris halus
- Sambal dan jeruk nipis
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah mudah untuk membuat soto madura :
Langkah pembuatan
- ●Rebus jerohan bersama daun salam hingga lunak (saya presto 20 mnt), buang air rebusannya, potong2 dan sisihkan. ●rebus daging hingga lunak, ambil 1 1/2 ltr air kaldunya, potong2 dan sisihkan. ●sementara menunggu rebusan daging, siapkan bumbu2nya.
- Tumis semua bumbu hingga harum, beri irisan daun bawang, aduk rata.
- Didihkan air, masukkan bumbu yg telah ditumis, tambahkan air kaldu, daging, bumbui dgn garam dan kaldu bubuk, biarkan hingga bumbu meresap lalu koreksi rasa. Matikan api.
- Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap. ●Note : bila tak suka jeroan bisa diganti full daging. Saya pilih daging yg berlemak biar rasanya lebih rich.
Semoga resep soto madura ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.