Siapa yang suka gulai ayam pedas ala bumbu desaku yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor
ayam (potong sesuai selera) - 750 ml
santan kekentalan sedang - 4 sdm
minyak utk menumis - ⏩Bahan marinasi ayam :
- 1 sdt
garam - 2 sdt
ketumbar bubuk Desaku - 1/2 sdt
ketumbar bubuk Desaku - ⏩Bahan bumbu gulai :
- 2 siung
bawang putih, dirajang - 4 siung
bawang merah, dirajang - 25 buah
cabe rawit hijau(15 buah dirajang, 10 buah biarkan utuh) - 5 buah
cabe merah keriting, potong serong - ⏩Bahan lain :
- 2 tangkai
serai, digeprek/disimpul - 1/2 buah
jeruk nipis (diperas airnya) - 1/2 sdt
merica bubuk - 1/2 sdt
garam - 1 sdt
gula - 1/2 sdt
kaldu bubuk (optional)
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat gulai ayam pedas ala bumbu desaku :
Langkah pembuatan
- Ayam yg sudah dipotong2 dan dicuci bersih, diberi bumbu marinasi. Biarkan bbrp saat. Siapkan bahan bumbu lainnya.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum kekuningan (tahap ini jgn diskip). Masukkan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan serai dan rajangan cabe rawit. Masak hingga cabe layu.
- Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan 250 ml santan (1 gelas), adukrata. Biarkan santan menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam (kurleb 5 menitan)
- Setelah menyusut, masukkan sisa santan,cabe rawit utuh dan irisan cabe merah. Beri garam dan gula. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jika ayam sudah matang, beri merica bubuk. Matikan kompor. Lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Adukrata.
- Siap disajikan.
Semoga resep gulai ayam pedas ala bumbu desaku ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.