Siapa yang suka sambal goreng krecek kering yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
krecek - 100 gr
petai - 50 gr
udang ebi - 100 gr
kacang merah. Rendam dan rebus hingga empuk - 1 genggam
cabe rawit utuh - 500 ml
santan - Bumbu cemplung:
- 2 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk - 1 batang
serai, geprek - 3 cm
lengkuas, geprek - 3 cm
jahe, geprek - Bumbu halus:
- 8 siung
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 50 gr
cabe merah keriting - 50 gr
cabe merah besar, buang bijinya - 4 buah
kemiri sangrai - 1 buah
tomat merah - 1 sdm
gula pasir - 1 sdt
kaldu bubuk - 1/2 sdt
garam
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah mudah untuk membuat sambal goreng krecek kering :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan. Rendam kacang merah ± 1 jam. Kemudian rebus dengan metode 7:30:7 hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu cemplung. Masak hingga tanak.
- Tambahkan kacang merah, petai dan udang ebi. Beri sedikit air. Tuang santan. Masak hingga mendidih sambil sekali-sekali di aduk
- Masukan krecek. Aduk-aduk hingga santan terserap. Koreksi rasanya.
- Masukan irisan cabe merah dan cabe rawit utuh. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap menu nasi gudeg komplit ala Jogja.
- Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking
Semoga resep sambal goreng krecek kering ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.