Siapa yang suka rawon khas suroboyo (ayam kampung) yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 300 gr
ayam kampung (bagian dada) - 800 ml
air - Bumbu Halus :
- 6 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 1 ruas jari
jahe - 1 ruas jari
lengkuas - 1/2 ruas jari
kencur - 1/2 ruas jari
kunir - 1/2 sdt
merica - 1 sdm
ketumbar - 1/2 sdt
jinten - 2 butir
kemiri - 2 biji
asem jawa - 3 buah
kluwek - 1 sdm
garam - 1
/2 sdt kaldu bubuk - Bumbu Cemplung :
- 3 lembar
daun jeruk - 1 batang
sereh geprek - Pelengkap :
- secukupnya
Taoge pendek - secukupnya
Bawang goreng - 1 batang
daun bawang iris2 - 3 sdm
kecap manis - secukupnya
Sambel trasi
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat rawon khas suroboyo (ayam kampung) :
Langkah pembuatan
- Haluskan bumbu Halus. Lalu tumis hingga wangi dan harum
- Lalu tambahkan ayam kampung yang telah di potong2 dan aduk sampe ayam berubah warna kemudian tambahkan air
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan mesak dengan kecilkan. Masak hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap ke daging ayam baru di angkat..
- Rawon bisa langsung di nikmatin selagi masih hangat dengan nasi putih, telur asin, krupuk, sambel trasi dan plus taburan taoge pendek, bawang goreng. Atau bisa di nikmatin esok hari agar makin mantap rasanya
Semoga resep rawon khas suroboyo (ayam kampung) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.