Siapa yang suka sotong (kawan tahu bulat) yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 190 gr
tepung tapioka - 1 butir
telur - 750 ml
air+1 sdm minyak - Minyak untuk menggoreng
- Bubur:
- 70 gr
tepung terigu - 1 batang
daun bawang, iris - 6 siung
bawang putih, haluskan - 1/2 sdt
garam - 1 sdt
kaldu bubuk (bisa pakai 2 sdt jika skip penyedap) - 1 sdt
penyedap (bisa skip jika pakai kaldu bubuk saja 2 sdt) - 2 sdt
peres gula pasir - 1/4 sdt
merica bubuk - 1 sdm
saus tiram - 170 ml
air - Pelengkap:
- sesuai selera
Bumbu tabur
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat sotong (kawan tahu bulat) :
Langkah pembuatan
- Di panci campurkan semua bahan bubur, aduk rata dalam kondisi api mati. Setelah rata, masak adonan bubur dg api kecil, aduk hingga menjadi adonan padat. Pindahkan ke wadah, tunggu hangat.
- Masukkan telur ke dalam adonan bubur, aduk hingga rata & lembek. Masukkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya, pilin tebal memanjang.
- Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak. Masukkan adonan sotong yg sudah dibentuk, rebus hingga semua matang terapung. Angkat, tiriskan. Note: Ketika sotong mulai matang & terapung bergantian, pisah²kan jika ada yg menempel. Gunakan sutil.
- Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng, gunakan api kecil. Masukkan sotong secukupnya, goreng hingga kecokelatan & kering. Angkat, tiriskan.
- Masukkan ke dalam wadah, lalu tuangkan bumbu tabur, aduk-aduk, sajikan
Semoga resep sotong (kawan tahu bulat) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.