Siapa yang suka gulai daun singkong khas padang yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 18 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 ikat
Daun singkong - 100 gr
Teri medan (saya skip) - 800 ml
Santan (saya 3 santan instan + air) - 3 cm
Lengkuas - 4 lembar
Daun salam - 3 lembar
Daun jeruk - 2 batang
Serai - Secukupnya
Garam - Secukupnya
Gula (tambahan dari saya) - Secukupnya
Penyedap rasa - Bahan Bumbu Halus :
- 12 buah
Cabe merah keriting - 5 buah
Cabe rawit merah - 9 siung
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 3 buah
Kemiri - 2 cm
Kunyit - 3 cm
Jahe
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat gulai daun singkong khas padang :
Langkah pembuatan
- Petik daun singkong dari batangnya kemudian cuci bersih dengan air garam. Bilas. Lalu rebus daun singkong selama 10 menit. Tiriskan dan sedikit memeras daun untuk menghilangkan air rebusan.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh.
- Tambahkan daun singkong, aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Tambahkan penyedap rasa garam dan sedikit gula. Masak hingga matang.
Semoga resep gulai daun singkong khas padang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.