Siapa yang suka cumi bakar (teflon) + sambal kecap-jeruk nipis yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
Cumi - Bumbu lumuran cumi:
- 3 siung
bawang putih - 1 cm
jahe - 1 sdm
kecap ikan - 3 sdm
kecap manis - 1/2 sdm
kecap asin - 1 sdm
margarin - Sambal Kecap:
- 1 siung
bawang putih (geprek, cincang halus) - 3 siung
bawang merah, potong2 - 3 buah
cabe rawit (boleh lebih) – potong2 kecil - 1 buah
belimbing wuluh (optional, ini pas saya ada) - 1 buah
tomat, potong dadu - 2 sdm
air jeruk nipis - 3 sdm
kecap manis - 1 sdm
kecap asin
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat cumi bakar (teflon) + sambal kecap-jeruk nipis :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan. Bersihkan cumi, kerat2. Sisihkan. Haluskan bawang putih + jahe parut. Tambahkan bumbu kecap2an (kecuali margarin).
- Masukkan cumi, aduk rata. Biarkan sekitar 30 menit-1 jam agar bumbu meresap.
- Sembari menunggu, kita buat sambal kecapnya. Siapkan bahan sambal. Masukkan dalam bowl kecil, tambahkan kecap2an + beri perasan jeruk nipis & aduk rata. Sambal siap digunakan (maaf gak kefoto )
- Siapkan teflon. Masukkan cumi yg sdh dibumbui, masak dg api kecil hingga air dr cumi menyusut. Bolak balik kedua sisi cumi agar matang merata. Tambahkan margarin, masak kembali hingga mengkilat & permukaan cumi eksotik (burn)
- Cumi bakar siap disajikan bersama sambal kecap- jeruk nipis … hhmm nikmat
Semoga resep cumi bakar (teflon) + sambal kecap-jeruk nipis ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.