Siapa yang suka siomay bandung ikan tengiri yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 29 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
daging tengiri giling - 50 lembar
kulit pangsit - 16 sdm
tepung sagu - 4 sdm
terigu - 3 butir
telor - 150 ml
air es - 65 ml
santan kental - 2 sdm
olive oil - Bumbu halus
- 10 siung
bawang putih - 6 siung
bawang merah - 2 sdt
minyak wijen - 1 sdt
lada bubuk - 1 sdm
garam - 1 sdt
kaldu jamur bubuk - 4 sdm
bawang merah goreng - Bahan pelengkap siomay
- 3 buah
kentang uk besar kupas potong2 dan kukus - Telor rebus
- Tahu
- Kol dan pare (bisa skip jika tidak ada)
- Bumbu kacang
- 200 gram
kacang - 5 buah
cabe merah keriting - 6 siung
bawang putih - 3 lembar
daun jeruk - Kecap
- secukupnya
Garam dan lada - Jeruk limau
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat siomay bandung ikan tengiri :
Langkah pembuatan
- Masukkan ke dalam baskom tengiri giling,bumbu halus,air,telor,bawang merah goreng,tepung sagu dan terigu uleni dengan tangan sampai tercampur rata kemudian siapkan kulit pangsit untuk membungkus adonan siomay
- Masukkan adonan siomay ke dalam kulit pangsit, dan ke dalam tahu (untuk tahu adonan bisa ditambah air dan sagu supaya lebih lengket tekstur adonannya lbh lengket ya)kemudian kukus selama 30 menit. Begitu juga dengan kentang dan telor bisa sekalian dikukus ya.Angkat sisihkan
- Goreng kacang kemudian tiriskan di kertas minyak, goreng cabe dan bawang putih kemudian blender kacang beserta cabe,daun jeruk dan bawang putih goreng, tambahkan air. Kemudian masak sebentar di atas wajan sambil ditambahkan sekitar 150 ml air jika ingin lebih kental bisa ditambahkan 1 sdm tepung maizena tambahkan gula merah secukupnya, saat penyajian bisa ditambahkan kecap dan jeruk limau
- Tata dalam wadah piring sajikan bersama saos kacang
Semoga resep siomay bandung ikan tengiri ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.