Siapa yang suka ayam sambel kecap kondangan yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 kg
ayam potong kecil paha dan dada atau bebas - 4
Bawang putih - 4
Bawang merah - 2
Kemiri - 1 sendok teh
Ketumbar - 1 ruas
Jahe - 1 ruas
Lengkuas - 1 ruas
Kunyit - 2
Daun salam - 2
Daun jeruk - Sereh 1 geprek
- 50 gr
Kacang - secukupnya
Kecap manis - Jeruk nipis
- Garam
- Bawang putih 4 untuk bumbu kacang
- 2
Cabai ijo - 2
Cabai rawit
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah mudah untuk membuat ayam sambel kecap kondangan :
Langkah pembuatan
- Cuci ayam sampai besih lalu lumuri jeruk nipis
- Blender halus, bawang, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar pakai minyak
- Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai “pecah santan” dan bau langunya hilang, lalu masukkan daun salam daun jeruk dan sereh geprek
- Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, masak sebentar sampai setengah matang
- Masukkan bumbu tumis dan ayam kedalam air yang sudah didihkan, lalu biarkan sampai bumbu meresap. Setelah air susut tambahkan garam
- Goreng kacang dengan api sedang sambil di osreng2 supaya tidak mutung
- Goreng bawang putih utuh
- Blender kasar kacang girrng dan bawang putih, lalu tambahkan kecap secukupnya atau agak banyak jg boleh, tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu koreksi rasa
- Goreng ayam yang sudah diungkep, sampai kecoklatan, setelah itu masukkan ayam kedalam bumbu kacang. Selesai mashaAllah
Semoga resep ayam sambel kecap kondangan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.