Siapa yang suka bolu kukus pandan ketan hitam yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan utama:
- 6 butir
telur utuh - 200-225 gr
gula pasir, me 200 - 1/2 sdt
garam halus - 1 sdt
pasta vanila - 1/2
sdm, emulsifier, sy pakai SP - 1/2 sdt
baking powder - Bahan lapis ketan hitam:
- 125 gr
tepung ketan hitam - 10 gr
coklat bubuk - 40 gr
kental manis coklat/putih - 80 ml
minyak - Bahan lapis pandan:
- 100 gr
terigu pro sedang - 40 gr
kental manis putih - 80 ml
minyak - Secukupnya
pasta pandan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat bolu kukus pandan ketan hitam :
Langkah pembuatan
- Panaskan kukusan, jika tidak pakai kalakat, alasi tutupnya dengan serbet bersih. Oles loyang yang akan di pakai dengan minyak hanya bagian dasar loyangnya saja. Lalu alasi dengan kertas roti, oles lagi kertas rotinya dengan minyak. Sisihkan dulu.
- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi bahan utama hingga mengembang pucat kental berjejak. Saya 10 menit.
- Lalu bagi 2 adonan sama banyak. Yang satu beri bahan lapis ketan hitam, aduk rata. Tuang dalam loyang, hentakan beberapa kali lalu kukus 15 menit, pastikan kukusan sudah mendidih ya. Kukus dengan api sedang saja.
- Sambil menunggu aduk rata bahan lapis pandan. Setelah lapis ketan hitam matang, tuang dalam loyang, lalu kukus 25 menit.
- Setelah matang keluarkan dari loyang dengan cara menyisir pinggiran loyang dengan pisah lalu biarkan hingga benar2 dingin di cooling rack. Lalu potong2 setelah dingin.
- Sajikan.
Semoga resep bolu kukus pandan ketan hitam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.