Siapa yang suka bolu/roti kukus tape singkong 1 telur mekar yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 11 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 100 gr
tape singkong yang sudah matang - 200 gr
tepung terigu serbaguna - 1 butir
telur suhu ruang - 2 keping
gula merah (110gr) - 150 ml
air - 1 sachet
SKM putih - 2 sdm
gula pasir - 1 sdt
baking powder - 1/2 sdt
baking soda - 5 sdm
minyak goreng - 1/2 sdt
vanili
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah mudah untuk membuat bolu/roti kukus tape singkong 1 telur mekar :
Langkah pembuatan
- Panaskan gula merah dan gula putih dengan 150ml air sampai larut. Saring, dinginkan suhu ruang. Jangan lupa memanaskan dandang atau panci kukus sambil membuat adonan.
- Setelah dingin masukkan 1 butir telur, kocok hingga tercampur rata. Saya cuma pake garpu sampai sedikit berbuih
- Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan vanili. Masukkan ke dalam adonan basah sambil disaring biar tidak bergerindil. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tape dan SKM. Aduk lagi sampai rata. (Lupa foto)
- Terakhir masukkan 5 sdm minyak goreng (minyak baru yaa, atau boleh diganti margarin cair). Aduk balik sampai minyak tercampur merata dengan adonan (lupa foto)
- Masukkan ke dalam cetakan. Isi penuh. Ketukkan cetakan agar adonan mampat.
- Masukkan ke dalam panci kukus yang sudah panas. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet agar uap tidak jatuh ke adonan. Tutup rapat dan masak dalam api besar selama 25 – 30 menit, jangan dibuka2.
- Daaann, kaget juga begitu lihat hasilnya pas dibuka. Bener2 di luar ekspektasi. Mekar merekah tertawa bahagia. Hehe…
- Catatan : Saya pakai cetakan plastik dan cup agak besar yaa, isi 7 cup. Adonan saya habiskan di 7 cup itu, jadi terisi penuh. Dan karena paper cup punya saya lebih tinggi dari cetakan, maka bagian bawah agak saya tekan biar tingginya pas dengan cetakan. Mungkin ini berpengaruh pada hasil juga, karena sebelumnya saya pasang cup lebih tinggi hasilnya tidak merekah seperti ini. Pernah isi 3/4 cup, hasilnya juga kurang memuaskan. Selamat mencoba…
Semoga resep bolu/roti kukus tape singkong 1 telur mekar ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.