Siapa yang suka kue talam pulut (serimuka) yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 9 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 400 gr
pulut (beras ketan), rendam 30 menit lalu cuci bersih dan - 700 ml
santan - 100 ml
air pandan (10 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji) - 100 gr
gula pasir - 150 gr
tepung kanji - 50 gr
tepung terigu - 2
kuning telur ayam - 1 lbr
daun pandan - 1/2 sdt
garam
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat kue talam pulut (serimuka) :
Langkah pembuatan
- Siapkan talam, isi dengan beras ketan, 300 ml santan dan garam aduk dan ratakan.beri daun pandan lalu kukus selama 15-20 menit.
- Sambil menunggu ketan siap, kita siapkan talam yang dilapisi plastik. Ratakan permukaan plastik agar kuenya juga rata.
- Lalu siapkan lapisan atas: masak santan,air pandan dan gula hingga gula larut
- Aduk air gula dan tepung lalu tambahkan kuning telur. Aduk rata lalu saring
- Angkat ketan dari kukusan, aduk-aduk.tuang ke talam yang sudah dilapisi plastik. Ratakan sambil agak ditekan-tekan.
- Masukkan kan lagi talam berisi pulut dikukusan (jangan lupa cek airnya, bila perlu ditambah) biarkan terbuka
- Sementara masak adonan tepung tadi dengan api kecil sampai mengental
- Tuang adonan hijau keatas pulut. Tutup kukusan. Kukus kue selama 30 menit. Buka tutup kukusannya biarkan kue dingin baru dipotong dan disajikan.
Semoga resep kue talam pulut (serimuka) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.