Siapa yang suka sup kimlo gambas/oyong yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 26 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
daging ayam (resep asli ceker ayam) - 2 helai
daun salam - 1 ruas
jahe (keprek) - Secukupnnya air
- Bumbu tumis :
- 4 siung
bawang putih (cincang halus) - 1/2 siung
bawang Bombay di cincang kasar - 2 sdm
margarin untuk menumis bumbu - Sayur :
- 1 buah
wortel (potong-potong) - 1 buah
gambas/oyong - 5 buah
bakso ikan (bagi 4) - 10 btr
telur puyuh, rebus kupas - 150 gr
udang sudah bersih tanpa kulit (tambahan dari saya) - 1 buah
Bunga kol (saya skeep) - 1 tangkai
daun bawang di iris - 2 tangkai
daun seledri (iris-iris) - 4 lembar
jamur kancing, rendam air panas (saya jamur kuping) - Bunga
sedap malam secukupnya - 800 ml
Air - 1 sdt
garam - 1 sdt
kaldu jamur - Sejumput
gula (saya skeep) - Sejumput
lada bubuk - Bawang goreng (taburan)
- 1 ikat
soun
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat sup kimlo gambas/oyong :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan, rebus ayam dengan daun salam dan jahe keprek, rebus sebentar saja, tiriskan lalu sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- Lalu masukan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air, masak hingga mendidih. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih masukkan wortel, baso ikan dan jamur kuping yang telah di potong-potong, bunga sedap malam, masak hingga wortel empuk, lalu masukkan Gambas/Oyong, telur puyuh.
- Lalu tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Test rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri yang sudah di iris-iris.
- Saat akan menghidangkan, siapkan mangkok, lalu masukkan bihun yang telah di rendam hingga lembut. Lalu masukkan Sup campur diatas bihun, beri taburan bawang goreng. Sup Kimlo siap di sajikan.
- Happy Grid
Semoga resep sup kimlo gambas/oyong ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.