Siapa yang suka lumpia basah bandung yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 300 gr
tauge - 500 gr
bengkoang potong korek api - 2 buah
telur - 3 sdm
tepung tapioka - 150 gr
gula merah - 500 ml
air - Kulit lumpia
- 1 sdt
Garam - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt
Gula Pasir - secukupnya
Minyak - Bumbu halus
- 4 siung
bawang putih - 15 buah
cabe keriting merah - 5 buah
cabe rawit merah
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 17 langkah gampang untuk membuat lumpia basah bandung :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih semua bahan. Kupas bengkuang lalu iris2 bentuk korek api
- Iris-iris gula merah
- Didihkan 500ml air, setelah mendidih masukkan gula merah. Masak sampai gula larut
- Kemudian masukkan bengkoang, masak sampai layu
- Jika bengkoang sudah layu, angkat dan tiriskan
- Air gula sisa rebusan bengkoang tadi jangan dibuang yaaa..
- Selanjutnya campur tepung tapioka dengan sedikit air matang Tambahkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam air sisa rebusan sambil terus di aduk sampai air gula mengental. Masak menggunakan api kecil. Jika sudah mengental, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabe keriting&cabe rawit lalu tumis sampai matang&harum
- Tambahkan telur lalu orek2
- Tambahkan bengkoang masak sebentar
- Tambahkan tauge
- Tambahkan garam, gula, kaldu secukupnya. Aduk-aduk dan jangan lupa koreksi rasa
- Jadi deh semuanya, sekarang tinggal di sajikan. Caranya siapkan 1-2 lembar kulit lumpia. Aku pakai 2 lembar biar ga gampang sobek
- Olesi permukaan kulit lumpia dengan gula
- Tambahkan isian lumpia
- Kalo mau untuk dijual, temen-temen bisa lipat kulit lumpia sampai menutupi isiannya yaa
- Lumpia basah khas Bandung siap untuk dihidangkan 🙂 Nyam!
Semoga resep lumpia basah bandung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.