Siapa yang suka opor ayam kuah putih yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 8 potong
ayam - 1 buah
jeruk nipis - 1 liter
air untuk rebusan pertama - 1 bks
santan instan 65 ml - 600-700 ml
air untuk kuah (sesuaikan) - Secukupnya
gula, garam dan kaldu bubuk - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 8 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri sangrai - 1 ruas
jahe - 1 ruas
lengkuas - Seujung sdt
kunyit bubuk (sy pke seujung kecil kunyit segar) - 1 sdt
lada bubuk - 1 sdt
ketumbar bubuk - 1/4 sdt
jinten - Bumbu cemplung :
- 1 batang
sereh - 2 lembar
daun jeruk - 3 lembar
daun salam - 4 butir
bunga cengkeh
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat opor ayam kuah putih :
Langkah pembuatan
- Bersihkan ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas. Didihkan 1 liter air lalu rebus ayam sebentar, angkat dan tiriskan (resep asli, ayamnya di grill dulu biar cantik warnanya).
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air, biarkan mendidih lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Setelah ayam cukup empuk, masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Jangan lupa koreksi rasa, matikan kompor dan siap di sajikan.
- Angkat dan beri taburan bawang goreng…
Semoga resep opor ayam kuah putih ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.