Siapa yang suka sambal kering teri kacang yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 9 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 100 gr
teri tawar (teri apapun bisa) - 150 gr
kacang tanah - 3 lbr
daun jeruk - 3 sdm
gula merah sisir - 2 sdm
air asam jawa - ️ Bumbu ulek kasar :
- 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 5 bh
cabe merah tanjung
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah mudah untuk membuat sambal kering teri kacang :
Langkah pembuatan
-
Siapkan bahan yg diperlukan. Goreng kacang tanah dan teri, sisihkan. Haluskan bumbu, aq diulek agak kasar aja.
-
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga matang dan harum, aq beri sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di cobek, lalu dituang ke tumisan. Jika bumbu sudah matang, masukkan gula merah sisir dan air asam, beri garam dan penyedap jika suka, masak hingga gula hancur, koreksi rasanya,
-
Masak hingga bumbu mengental (terkaramelisasi). Lalu matikan api. Dinginkan bumbu lalu masukkan teri dan kacang goreng, aduk rata. Siap disajikan
Semoga resep sambal kering teri kacang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
