Siapa yang suka bubur candil ala semarangan yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 15 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- BOLA KETAN :
- 250 gr
Tepung Ketan - 50 gr
Tepung Tapioka - 1/4 sdt
Garam - Air suhu ruang secukupnya (+/-250 ml) atau sampai bisa dipulung
- KUAH MERAH :
- 300 gr
Gula Merah - 11/2 Liter
Air - 3 Helai
Daun Pandan, disimpulkan - SAUS SANTAN :
- 600 Cc
Santan (Santan Instan boleh kekentalan bebas…sy 400ml Santan instan+200ml Air) - 4 Helai
Daun Pandan, simpulkan - 3/4 Sdt
Garam - BAHAN PENGENTAL (bebas) sesuai kekentalan yang diinginkan :
- 3
Tepung Beras+3 Tepung Tapioka+3 sdm Air, aduk rata
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat bubur candil ala semarangan :
Langkah pembuatan
- Campur tepung ketan+tapioka+garam, aduk rata, tuang air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung.
- Rebus gula merah+air+daun pandan sampai mendidih. Saring supaya bersih dari kotoran2nya.
- Sambil menunggu mendidih, pulung-pulung adonan ketan pakai telapak tangan bentuk bola kecil. Masukkan ke dalam rebusan gula merah, rebus lagi sampai matang (mengapung) dan mendidih.
- Terakhir masukkan bahan pengental (saya 3 sdm tepung beras+3 sdm tapioka+3 sdm air) aduk rata, masak sampai mendidih (meletup), dan mengental, matikan api, sisihkan.
- Rebus bahan saus Santan, sambil terus diaduk (supaya santan ga pecah) sampai matang mendidih.
- Siram saus Santan ke bubur bola ketan, nikmati…hhhmmm enaakk bangeeet dimakan udara dingin gini…cucookk
Semoga resep bubur candil ala semarangan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.