Siapa yang suka opor ayam kuah putih yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 pcs
Ayam Pejantan/ Kampung - 1 lt
Santan - 3-4 siung
Bawang Putih - 10 siung
Bawang Merah - Secukupnya
Garam - Secukupnya
Gula - Secukupnya
Penyedap - Secukupnya
Air mineral - 2 sdm
Minyak Goreng - Bumbu Halus :
- 4 siung
Bawang Putih - 8 siung
Bawang Merah - 6 btr
Kemiri Sangrai - 1/2 sdt
Merica Utuh Sangrai - 1 sdt
Ketumbar Utuh Sangrai - 1/2 sdt
Jinten Utuh Sangrai - Bumbu Cemplung :
- 3 cm
Lengkuas - 2 cm
Jahe - 1-2 btg
Sereh - 5 cm
Kayu Manis - 5 buah
Kapulaga - 3 buah
Bunga Lawang - 5 buah
Cengkeh - 3
lb Daun Salam - 3
lb Daun Jeruk
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat opor ayam kuah putih :
Langkah pembuatan
- Potong ayam sesuai selera, rebus ± 5 menit untuk menghilangkan darah²nya, lalu angkat dan sisihkan, siapkan santan dan duo bawang.
- Iris tipis duo bawang, sisihkan, siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Tumis duo bawang dengan minyak secukupnya hingga wangi. Kemudian haluskan/blender bahan bumbu halus, kemudian masukkan dalam tumisan duo bawang, aduk rata dan masukkan bumbu cemplung.
- Tumis semua bumbu hingga wangi dan berminyak, masukkan ayam, aduk rata, kemudian tambahkan air secukupnya, rebus ayam bersama bumbu hingga ayam setengah empuk.
- Selanjutnya, jika ayam sudah setengah empuk, masukkan santan, tambahkan garam, gula dan penyedap, rebus kembali ayam bersama santan hingga agak menyusut dan koreksi rasa. Jika sudah pas, maka opor ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba ya bund…
Semoga resep opor ayam kuah putih ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.