Siapa yang suka asam padeh ikan patin-khas padang yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 24 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gram
ikan patin,potong2 - 1 buah
jeruk nipis - 4 buah
belimbing wuluh,potong2 - 2 buah
tomat hijau,potong2 - 500-600 ml
air - 4 sdm
minyak untuk menumis bumbu - 1 sdt
gula merah sisir - 1,5 sdt
garam - Secukupnya
kaldu bubuk - Bumbu halus:
- 5 butir
bawang merah - 4 siung
putih - 6 buah
cabe merah besar,buang bijinya - 6 buah
cabe rawit oranye - 3 buah
cabe kriting (saya ngga pake) - 2 cm
kunyit - 1 cm
jahe - 2 butir
kemiri - Bumbu pelengkap:
- 1 batang
sereh,geprek - 2 cm
lengkuas,geprek - 2 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk,buang tulangnya - 1 lembar
daun kunyit (saya ngga pake)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat asam padeh ikan patin-khas padang :
Langkah pembuatan
- Bersihkan ikan,kucuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas.siapkan bahan2 lain
- Tumis bumbu halus hingga harum.masukan bumbu pelengkap.masak hingga matang dan tanak
- Tuang air,masak hingga mendidih.masukan ikan patin,masak hingga matang dan kuah agak menyusut sambil sesekali dibalik pelan2 supaya ikan tidak hancur.tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk.aduk perlahan
- Masukan belimbing wuluh dan tomat.masak hingga tomat layu.test rasa lalu angkat
- Sajikan
Semoga resep asam padeh ikan patin-khas padang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.