Siapa yang suka 12. pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cukonya yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- “PEMPEK DOS”
- 150 gr
Tepung terigu - 300 gr
Tepung tapioka - 200 ml
air - 1 butir
telur - 3 siung
bawang putih (haluskan) - 1 sdt
garam - 1 sachet
penyedap rasa (Masako) - 2 sdm
Minyak - 2 butir
telur untuk isian (sudah dikocok) - “KUAH CUKO”
- 4 siung
bawang putih - 400 gr
gula Jawa (2 keping) - secukupnya
asam Jawa - 500 ml
air - 3 sdm
gula pasir - secukupnya
garam - 4 biji
Cabai rawit
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 16 langkah gampang untuk membuat 12. pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cukonya :
Langkah pembuatan
- Masukkan tepung terigu, air, bawang putih, garam dan penyedap rasa
- Aduk hingga tercampur rata, lalu nyalakan kompor
-
Masak hingga mengental padat
- Jika adonan ya sudah tidak panas masukkan 1 butir telur dan aduk
- Masukkan 2 sdm Minyak dan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis
- Bentuk adonan sesuai selera, saya bikin bentuk kapal selam yang diisi telur dan bentuk lenjer
-
Setelah itu, semua adonan pempek yang sudah dibentuk direbus kedalam air mendidih yang sudah diberi minyak sedikit
-
Setelah mengapung tiriskan, dan goreng menggunakan api kecil hingga kecoklatan
-
Potong-potong sesuai selera
- Cara membuat Kuah Cuko :
- Masukkan gula Jawa yang sudah disisir, gula pasir, dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Tambahkan air dan asam Jawa secupnya
- Masak dengan api sedang, dan jangan lupa tambahkan garam
-
Jika sudah mendidih kuah cuko sudah jadi
- Jika ingin pedas bisa tambahkan Cabai rawit yang sudah diulek
-
Pempek dos dengan kuah cuko pun siap untuk disajikan
Semoga resep 12. pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cukonya ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
