Siapa yang suka soto madura yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
daging (sengkel) - 1 ruas
jahe (geprek) - 1 ruas
lengkuas (geprek) - 2 batang
sereh (geprek) - 1250-1500 ml
air - Secukupnya
garam dan gula - 5 lembar
daun jeruk - Secukupnya
daun bawang (tambahan saya) - Bumbu yang di haluskan
- 12 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 1 sdm
ketumbar sangrai - 1 sdt
lada - 1/2 sdt
jinten - 1 ruas
kunyit - Pelengkap
- Telur rebus
- Bawang merah goreng
- Seledri
- Sambal
- Jeruk nipis
- Kerupuk
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat soto madura :
Langkah pembuatan
- Rebus daging sebentar lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih hingga mendidih selama 10 menit angkat dan dinginkan, lalu iris daging sesuai selera, sisihkan air kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh, jahe dan lengkuas dan tumis kembali mengunakan api kecil sambil sesekali di aduk
- Kemudian masukan irisan daging, tumis kembali sambil terus di aduk hingga bumbu meresap ke daging
- Masukan tumisan daging ke dalam panci berisi air kaldu. Rebus hingga lunak dan koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam dan bubuk kaldu, setelah matang matikan kompor lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Hidangkan di mangkok dengan di taburi seledri dan bawang merah goreng.
Semoga resep soto madura ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.