Siapa yang suka soto mie bogor yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 29 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan rebusan
- 500 grm
daging sapi + 3bh tulangan - 2 lembar
daun salam - 2 cm
jahe (geprek) - 1 batang
sereh (geprek) - 2 liter
air - Secukupnya
Garam, gula, kaldu sapi - Bahan pelengkap
- 300 grm
mie kuning (di rebus) - 150 gr
kol putih di cincang halus (rebus) - 1 sdt
Kecap asin - Secukupnya
lada bubuk - 1/2 sdt
cuka (me: jeruk limau) - Penyedap (MSG – opsional)
- Bumbu Tumis
- Bawang putih
- 1 sdm
ebi - 1 bh
wortel di potong-potong - 1/2 ikat
daun bawang (ambil putih nya aja) - Secukupnya
minyak goreng untuk menumis - Topping
- 6-8 bh
kroket / risoles isi bihun - 2 bh
Tomat ukuran besar - Secukupnya
bawang goreng - Secukupnya
seledri - Emping
- Sambal
- Jeruk limau
- Kecap manis
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat soto mie bogor :
Langkah pembuatan
-
Pertama-tama rebus potongan daging dan Tulangan hingga empuk, buang airnya yang berbuih-buih. lalu setelah empuk tambahkan lagi air dan rebus bersama daun salam, jahe dan sereh. Ambil ebi lalu tuangkan sedikit kuah daging tadi rendam dan biarkan dingin
-
Setelah itu tiriskan ebi, lalu uleg halus bersama bawang putih. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga layu dan harum
-
Setelah itu masukkan wortel dan juga dau bawang bagian putihnya saja, tumis lagi sebentar, angkat
-
Lalu tuangkan ke kuah kaldu tadi, beri secukupnya garam gula dan kaldu sapi, angkat sisihkan. Di mangkuk beri kecap asin dan lada, cuka/jeruk limau bisa tambahkan MSG juga aduk-aduk hingga rata
-
Lalu tata di mangkuk mie, kol, tomat, risol, potongan daging, jeruk limau tambahan, seledri dan juga bawang goreng. Kemudian tuangkan kuahnya
-
Sajikan selagi hangat
Semoga resep soto mie bogor ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
