Siapa yang suka ayam bakar bumbu ungkep yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 18 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 ekor
Ayam - 600 cc
Air - 1 buah
Jeruk Nipis - 2 sdm
Garam, untuk mencuci ayam - 4 siung
Bawang Putih - 1 ruas
Kunyit - 2 buah
Kemiri - 1 sdm
Ketumbar, disangrai - 1 ruas
Jahe - Saus Oles Ayam Bakar :
- 1 sdm
Kecap Manis - 1 sdm
Saus Tomat - 1 sdm
Saus Cabai - Bumbu Pelengkap :
- 1 1/2 sdm
Garam - 1 sdt
Penyedap Rasa - 1/2 sdt
Gula - 1/2 sdt
Masako
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu ungkep :
Langkah pembuatan
-
Siapkan 2 ekor ayam cuci bersih, peraskan jeruk nipis dan tambahkan 2 sdm garam, kemudian cuci lagi.
-
Ulek hingga halus 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 2 buah kemiri, 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai, 1 ruas jahe kemudian tambahkan juga 1 ½ sdm garam, ½ sdt gula, ½ sdt masako dan 1 sdt penyedap rasa.
-
Susun 2 ekor ayam di dalam wajan masukan 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 1 batang sereh yang sudah dimemarkan dan 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan.
-
Tuang 600 cc air kedalam wajan kemudian aduk untuk memastikan bumbu sudah tercampur rata.
-
Karena ayam yang dipakai tidak dipotong maka balik setiap sisi ayam agar bumbu meresap sempurna.
-
Tuang minyak secukupnya, tunggu hingga panas dan goreng sebentar ayam yang sudah di ungkep. Pastikan jangan menggoreng ayam terlalu garing.
-
Siapkan teflon tuang sedikit minyak / mentega untuk membakar ayam. Kemudian untuk saus olesannya cukup campurkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tomat dan 1 sdm saus cabai.
-
Oles ayam menggunakan bumbu bakar yang sudah di racik dan bakar sebentar saja karena ayam sebelumnya sudah melewati proses ungkep dan goreng.
-
Ayam Bakar Bumbu Ungkep siap disajikan, selamat mencoba & happy cooking.
Semoga resep ayam bakar bumbu ungkep ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
