Siapa yang suka bakwan/dadar jagung krispi yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 16 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 4 buah
jagung manis - 1 buah
wortel buah - 1 batang
daun bawang - 1 batang
seledri - 4 siung
bawang merah - 2 siung
bawang putih - 1 ruas
kencur - 1 ruas
kunci - 5 sdm
tepung terigu protein rendah - 2 sdm
tepung beras - secukupnya
Air es - Royco ayam
- Merica
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat bakwan/dadar jagung krispi :
Langkah pembuatan
- Serut jagung hingga bersih, potong wortel sesuai selera, boleh juga diparut. Saya potong korek tipis agar lebih bertekstur. Untuk jagung jika suka agak halus boleh dihaluskan ya.
- Potong tipis daun bawang dan seledri
- Haluskan duo bawang, kencur dan kunci dengan garam dan gula
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan air es sedikit demi sedikit, masukkan bumbu halus, aduk rata, tambahkan royco ayam dan merica
- Masukkan jagung dan wortel, aduk rata semuanya, cek kekentalan adonan tepung, jangan terlalu kental, tp juga jangan terlalu cair. Koreksi rasa, tambahkan seperlunya
- Masukkan adonan ke dalam kulkas agar tetap dingin, panaskan minyak, jika sudah panas kelurkan adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang hingga keemasan, segera tiriskan dan tunggu hingga minyak habis dan permukaan bakwan kering dan crispy
Semoga resep bakwan/dadar jagung krispi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.